Startup De Noodtzaak: succes met vers gebrande noten

John Mensing van De Noodtzaak wist al jaren dat hij uiteindelijk zou kiezen voor een toekomst als ondernemer. Hij stamt uit een echte MKB-familie en besloot na zijn studie small business and retailmanagement dat hij terug wilde naar het ambacht, om als gespecialiseerde zelfstandige door het leven te gaan. Hij koos ervoor om vers gebrande noten te gaan verkopen.

Dit was een weloverwogen keuze van Mensing, die zich lange tijd heeft afgevraagd hoe hij met zijn kennis en kunde als kleine zelfstandige voet aan de grond kon krijgen. "Omdat ik ooit een bijbaantje heb gehad bij een kaas en noten speciaalzaak wist ik precies hoe je noten brandt", aldus de ondernemer. "Het was nu een kwestie van de zaken professioneler aanpakken."

Impulsaankopen

Met De Noodtzaak, een kraam op de markt, trekt Mensing door Nederland en staat met zijn kraam op beurzen, feesten, boerenmarkten en evenementen. Daarnaast hij adressen in de horeca waaraan hij noten levert. De geur van vers gebrande noten werkt verleidelijk, stelt hij: "Op markten die niet bedoeld zijn voor de dagelijkse boodschappen doet het publiek sneller impulsaankopen. Mensen mogen altijd wat proeven en als ze wat kopen, krijgen ze de noten warm in het zakje mee."

Uitbreiden

Het is hard werken voor de ondernemer, maar de zaken gaan dan ook goed. Zo goed dat Mensing al denkt aan uitbreiden, bijvoorbeeld met een franchiseconcept: "Laat ik het zo zeggen, alles wat ik nu doe als zelfstandige is erop gericht om het in de toekomst tot een groter geheel uit te rollen. Het is zonde om alleen maar met één kraam op de markt te staan."

Lees het hele interview met John Mensing in de Financiële Telegraaf.