Hogere prijzen helpen horeca aan omzetstijging

Een verhoging van de prijzen voor consumpties heeft de horecabranche in het derde kwartaal een omzetstijging opgeleverd van bijna 1 procent ten opzichte van hetzelfde kwartaal een jaar eerder.Het omzetvolume kromp met 1 procent. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

De hotels boekten van alle horecabedrijven de hoogste groei. De omzet was daar 4,5 procent hoger dan een jaar eerder. Ook cafetaria’s en cafés realiseerden meer omzet in het derde kwartaal. Bij cafés steeg de omzet met 2,1 procent. De prijzen waren er 2,6 procent hoger dan een jaar eerder, het omzetvolume was 0,5 procent lager.

In tegenstelling tot de overige branches in de horeca kampten de restaurants nog altijd met omzetverlies. De omzet in de restaurantsector was bijna 4 procent lager dan een jaar eerder. De prijsstijging bedroeg 1,7 procent, maar het omzetvolume was liefst 5,4 procent lager.