Horeca nog niet uit de zorgen

Voor het zesde opeenvolgende kwartaal moest de horecabranche in het vierde kwartaal van 2009 een omzetdaling incasseren. De omzet in de sector daalde in dit kwartaal met 3,5 procent. Dat maakte brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland bekend.

Volgens KHN ligt een aantal factoren ten grondslag aan de omzetdaling. Natuurlijk de economische crisis, maar ook het rookverbod en de slechte weersomstandigheden eisten hun tol voor de horecabranche. Vergeleken met dezelfde periode een jaar eerder was de omzetdaling het sterkst in de hotel- en restaurantsector. In de grote steden leden de horecaondernemers ook meer onder de genoemde omstandigheden dan in andere regio's.

In de fastfoodsector waren het vooral de kleinere bedrijven die hun omzet zagen teruglopen. De grotere fastfoodketens lieten juist een omzetstijging zien van ruim 5%. Negen van de tien ondernemers gaven aan maatregelen te overwegen om het bedrijfsresultaat te verbeteren. Het meest genoemd werden besparingen op energiekosten, inkoop, investeringen en personeel. Voor het eerste kwartaal dit jaar denkt de sector met 2,8 procent minder personeel toe te kunnen.