In dit artikel duiken we in wat je moet weten over het starten van een Bed & Breakfast (B&B) in het buitenland. Benieuwd naar een specifiek onderwerp? Klik dan op één van de onderstaande links.
- Bereid je (écht) goed voor
- Doe uitgebreid onderzoek naar de locatie
- Zorg voor een uitgebreid businessplan
- Vraag op tijd vergunningen aan
- Houd rekening met de cultuur en lokale gebruiken
- Overige praktische zaken
B&B vol liefde... of vol gasten?
Een moderne villa in het zonovergoten Catalonië of een oud pand op het Griekse eiland Kos? Al jaren zorgen diverse tv-programma's ervoor dat steeds meer Nederlanderswel heil zien in een Bed & Breakfast in het buitenland.
In 2024 is die rol weggelegd voor het tv-programme B&B Vol Liefde, waarin Nederlandse bed and breakfast-eigenaren gevestigd in het buitenland op zoek gaan naar liefde... en gasten die na de opnames een tripje boeken.
Van het niet beheersen van de taal tot strubbelingen met de lokale bevolking: álle valkuilen worden de serie(s) duidelijk. Daarnaast blijkt er altijd nog wel ergens een addertje onder het gras te zitten: van kleine lettertjes in het koopcontract tot een niet verstrekte vergunning of verrotte rioleringsbuizen.
1. Bereid je (écht) goed voor
Moraal van het verhaal: als je besluit een B&B in het buitenland te gaan starten, bereid je dan zo goed mogelijk voor. Het is een illusie om te denken dat je zomaar even een horecagelegenheid in het buitenland opstart.
Wie besluit een nieuw leven en bedrijf te starten in het buitenland, moet om te beginnen rekening houden met alle persoonlijke consequenties van een emigratie.
Dat betekent onder meer dat je je huis moet verkopen, dat je kinderen naar een nieuwe school moeten en dat iedereen een nieuwe taal moet leren. Alle leden van het gezin kunnen vrienden en familie veel minder zullen zien en daardoor, zeker in het begin, heel erg op elkaar aangewezen zijn.
Leer de taal
Het spreken van de taal van het land in kwestie is een van de belangrijkste dingen. Als je naar Spanje besluit te emigreren, zorg er dan in ieder geval voor dat je de basis van de Spaanse taal onder de knie hebt.
In alle tv-series is regelmatig te zien dat ondernemers zich niet verstaanbaar kunnen maken en dit leidt tot veel misverstanden.
Je krijgt zaken nu eenmaal makkelijker geregeld als je de taal spreekt. Het contact met lokale aannemers is van groot belang, net als het contact met bijvoorbeeld de buren. Of de lokale bakker, slager of groothandel waar je de inkopen doet.
2. Doe uitgebreid onderzoek naar de locatie
Doe op zakelijk gebied eerst uitgebreid lokaal onderzoek voordat je besluit een B&B over te nemen in het buitenland. Natuurlijk, toen je op vakantie dat fantastische pand in Zuid-Spanje voor het eerst zag, viel je er direct voor, maar ga vooral nog een paar keer langs.
Kijk bijvoorbeeld hoe de locatie er in de winter uitziet. Wellicht is de hele omgeving wel uitgestorven, is alle horeca gesloten omdat er geen toeristen zijn en blijft er van het idyllische plaatje niet veel over.
Pas op voor miskopen
Vraag je ook af waarom de eigenaar zijn B&B van de hand doet. Bekijk daarom de staat van onderhoud, de populariteit van het gebied, of er veel activiteiten te doen zijn in de omgeving en kijk ook nog eens goed naar de locatie.
Dat jij na een uur rijden via een slingerweg toevallig de B&B bereikte, betekent waarschijnlijk ook dat er niet veel gasten spontaan een nacht komen logeren. Dergelijke zaken hebben vaak veel invloed op het aantrekken van gasten en kunnen het succes van jouw buitenlandse onderneming maken of breken.
Wees goed voorbereid op het land waar je gaat ondernemen. De Rabobank heeft 600 kantoren in het buitenland waar je ook als starter terecht kunt.
3. Zorg voor een uitgebreid businessplan
Een goed doordacht ondernemingsplan is onmisbaar als je een B&B in het buitenland wilt starten. Hierin beschrijf je alle aspecten van jouw toekomstige bedrijf in detail. Van je doelgroep en marketingstrategie tot je dagelijkse werkzaamheden en toekomstvisie - alles moet aan bod komen.
In dit plan breng je jouw kansen, concurrentie en potentiële klanten uitgebreid in kaart. Een ondernemingsplan bestaat uit een aantal onderdelen, of hoofdstukken.
Voorbeeld ondernemingsplan B&B
Gelukkig is er vaak al een hoop voorwerk gedaan. Voor jouw B&B kunnen we dit voorbeeld van een ondernemingsplan adviseren, specifiek geschreven voor de horecabranche. Ieder horecabedrijf is uiteraard uniek en dat dit ook geldt natuurlijk ook voor bedrijfsplannen.
Gebruik dit voorbeeldplan daarom vooral als leidraad en neem en neem de informatie niet één op één over.
Financieel plan
Besteed ook veel aandacht aan het financiële plan. Maak een realistische begroting en bereken de dekkingsgraad die je moet halen om break-even te spelen. Oftewel: hoeveel gasten moet je maandelijks ontvangen om er zelf van te kunnen leven.
Personeelsplan
Een ander belangrijk onderdeel van je businessplan is het personeelsbeleid. Bedenk goed of je alles zelf wilt doen of dat je budget vrijmaakt voor personeel. Een B&B runnen betekent namelijk veel meer dan alleen gasten ontvangen.
Je bent ook verantwoordelijk voor het schoonmaken, eten bereiden, klusjes opknappen, bedden verschonen, wassen, boekingen beheren, reclame maken en inkopen doen.
Al deze taken kosten tijd en energie. Wil je dit allemaal zelf doen of heb je liever wat hulp? En zo ja, hoe ga je dat financieren? Houd er rekening mee dat het inhuren van personeel in het buitenland andere regelgeving met zich meebrengt dan in Nederland.
Door al deze zaken vooraf goed uit te werken in je businessplan, voorkom je onaangename verrassingen en vergroot je je kansen op succes. Een degelijk plan helpt je bovendien om eventuele investeerders of de bank te overtuigen van de levensvatbaarheid van je onderneming.
4. Vraag op tijd vergunningen aan
In welk land je ook een B&B begint, je bent altijd gebonden aan de lokale en nationale regels. Dat geldt uiteraard ook voor Nederland. Je hebt bijvoorbeeld vergunningen nodig voor de verbouwing, voor het verkopen van drank en een hygiënecode.
Feit is dat je zowel in Nederland als in het buitenland ruim op tijd moet beginnen met het checken van het bestemmingsplan en het aanvragen van deze vergunningen om niet tegen vertragingen op te lopen.
Je kunt dus wel een B&B in Spanje overnemen en direct boekingen aannemen, maar als de verbouwing vertraging oploopt (en dat doet het waarschijnlijk!), wil je de klanten niet in een bouwval laten slapen of afbellen. Dan zie je ze waarschijnlijk nooit meer terug – en dan hebben we de negatieve mond-tot-mondreclame of slechte online recensies nog niet eens genoemd.
Buitenlandse vergunningen
In Nederland verlopen de aanvragen voor vergunningen allemaal keurig volgens een vast stramien. Of de afhandeling en het verkrijgen van de vergunningen net zo snel loopt, is per aanvraag en gemeente verschillend, maar je weet in ieder geval precies bij welk loket en welke instantie je moet zijn.
In het buitenland is dit vaak een ander verhaal. Zoals je regelmatig in 'Ik Vertrek' kunt zien, moet je niet alleen op bezoek bij de lokale ambtenaren, maar soms zelfs op de koffie bij de burgemeester om de juiste papieren te bemachtigen.
5. Houd rekening met de cultuur en lokale gebruiken
Je moet, kortom, het vertrouwen zien te winnen van de lokale bevolking. Houd daarbij rekening met de cultuur: in Zuid-Spanje doet men heel anders zaken dan in Nederland. Hier gaat alles er formeel aan toe, daar moet je wellicht eerst een aantal gesprekken voeren om de betreffende ambtenaren te overtuigen van jouw verhaal.
Vergeet verder niet dat het tempo in het buitenland vaak veel trager ligt. Wat vandaag niet gebeurt, komt morgen wel en dat kan nog weleens tot frustratie leiden bij de punctuele Nederlander. Zeker als je bijvoorbeeld al afspraken met de aannemer hebt gemaakt en je nog altijd wacht op de vergunning.
6. Overige praktische zaken
Ondernemers die hulp nodig hebben bij deze administratieve verplichtingen, kunnen een beroep doen op de Dienstenwet.
Dit is een EU-breed digitaal loket waar dienstverleners met plannen om zich in de nabije toekomst in een andere EU-lidstaat te vestigen terecht kunnen met vragen of het aanvragen van vergunningen. Op de website van de Europese Commissie vind je een overzicht van de centrale contactpunten in de EU.
Uiteraard zijn er nog veel andere praktische zaken die je vooraf moet regelen. Maak een professionele website en zorg dat je goed vindbaar bent via Google en diverse boekingssites.
Veel gestelde vragen over een B&B starten in het buitenland
- Waar moet je op letten bij het doen van onderzoek naar de locatie voor je Bed & Breakfast?
Doe op zakelijk gebied eerst uitgebreid lokaal onderzoek voordat je besluit een B&B over te nemen in het buitenland. Bekijk bijvoorbeeld de staat van onderhoud, de populariteit van het gebied, of er veel activiteiten te doen zijn in de omgeving en kijk ook nog eens goed naar de locatie. Zaken zoals moeilijk bereikbare locaties kunnen invloed hebben op het aantrekken van gasten en het succes van jouw buitenlandse onderneming maken of breken. - Waarom moet je een businessplan schrijven voor het starten van een Bed & Breakfast in het buitenland? Een goed doordacht ondernemingsplan is onmisbaar als je een B&B in het buitenland wilt starten. Hierin beschrijf je alle aspecten van jouw toekomstige bedrijf in detail, van je doelgroep en marketingstrategie tot je dagelijkse werkzaamheden en toekomstvisie. Door al deze zaken vooraf goed uit te werken in je businessplan, voorkom je onaangename verrassingen en vergroot je je kansen op succes.
- Wat zijn de consequenties van emigreren? Wie besluit een nieuw leven en bedrijf te starten in het buitenland, moet om te beginnen rekening houden met alle persoonlijke consequenties van een emigratie. Dat betekent onder meer dat je je huis moet verkopen, dat je kinderen naar een nieuwe school moeten en dat iedereen een nieuwe taal moet leren. Alle leden van het gezin kunnen vrienden en familie veel minder zullen zien en daardoor, zeker in het begin, heel erg op elkaar aangewezen zijn."
